AL VIA ITINERARI DI GUSTO, LA RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DI VARESE

Lavorare insieme porta buoni risultati. Parte dal Distretto Urbano del Commercio, con il sostegno del Comune di Varese, le associazioni del commercio, e Slow Food Varese, la seconda edizione di Itinerari di Gusto, la rassegna gastronomica della città di Varese. Dal 1 al 31 luglio, i nostri ristoratori racconteranno il territorio, offrendo ai varesini e ai turisti un viaggio sensoriale nella città, alla scoperta del gusto di Varese.
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Il logo della rassegna gastronomica, che mostra le cime della nostra montagna, può essere interpretato come la prima azione per promuovere il Sacro Monte all’interno del Distretto, cosa che – quando sarà realtà – porterà benefici ai locali sulla montagna e, nell’ottica di promozione del territorio, al turismo.
Un aspetto importante legato alla rassegna è la partecipazione. .
Ristoratori e baristi sono stati invitati a proporre piatti e drink innovativi che utilizzino i prodotti locali. Via libera alla fantasia, con l’unico vincolo della territorialità. spiega Fabio Zanetti di Slow Food Varese. Anche in questo caso obiettivo raggiunto: un esempio è la torta pasqualina di Basili&Co che utilizza le uova provenienti dalle galline allevate a terra ad Arcisate.
Per vedere tutto l’impegno che i nostri soci hanno messo nella rassegna, vai su: www.itineraridigustovarese.it.